Via Antica Cabernet franc 2023

Brand: Виа Антика

24,90 лв. 22,41 лв. / 11,46 €

Цвят: червено

Сорт: Каберне фран

Регион: с. Васково, общ. Любимец – Южен Сакар
Гроздето идва от лозе в местността „Зафир могила“, в землището на с.Васково.

Реколта: 2023

Тип бутилка: 0.75 л.

Затваряне: Корк

Алкохол: 14,8% об

Гроздобер - 06.10.2023 година. Гроздето се бере на ръка в касетки по 12-13 кг.

Ферментация: Предхождана от известен период на студена мацерация, ферментацията е спонтанна, проведена изцяло със собствените на гроздето диви дрожди, като целостта на гроздовите зърна е запазена в максимална степен. ЯМКФ преминава също спонтанно.

Отлежаване: Отлежаването преди бутилиране е в продължение на 10 месеца в неутрален съд (INOX) върху фини утайки.

Aлкохол: 14,8%

Брой произведени бутилки: 604 бутилки.