Гроздобер - 06.10.2023 година. Гроздето се бере на ръка в касетки по 12-13 кг.
Ферментация: Предхождана от известен период на студена мацерация, ферментацията е спонтанна, проведена изцяло със собствените на гроздето диви дрожди, като целостта на гроздовите зърна е запазена в максимална степен. ЯМКФ преминава също спонтанно.
Отлежаване: Отлежаването преди бутилиране е в продължение на 10 месеца в неутрален съд (INOX) върху фини утайки.
Aлкохол: 14,8%
Брой произведени бутилки: 604 бутилки.
