Сира Резерва 2019 BASSAREA

  • Brand: Вила Басареа
23,90 лв.

Цвят:       червено

Сорт:       Сира

Лозе:       с. Коларово

Реколта:             2019

Тип бутилка:    0.75 л.

Затваряне:        Корк

Алк. %:               14%

 

Вино в класацията Divino TOP 50 2024

 

"Една висококласна и атрактивна сира, създадена от енолога Камен Коев." - DiVino.BG 
 
Гроздето на тази прекрасна Сира произхожда от 15 годишни лозя в местността Кривата река, в землището на село Оряхово, община Любимец. Почвите са кафяви и канелени горски. Беритбата е проведена на 5 септември 2019 г.
Ферментацията е започната със селектирани диви дрожди. При алкохол 6% об. са добавени сахаромицетни дрожди за завършване на алкохолната ферментация. Виното е отлежало 18 месеца в 225 литрови френски дъбови бъчви. Използването на диви дрожди е с цел максимално да се изяви характерът на гроздето.
Лимитирано количество от 2500 бутилки.

Similar products