Цвят: червено
Сорт: Мерло
Регион: ЗГУ Тракийска низина
Реколта: 2023
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алк. %: 14%
11-тa поредна реколта
Царският орел е един от най-редките видове в България и по света. Тази величава птица се счита за символ на Сакар. За да подпомогне опазването на популацията му в района, винарна „Братанов“ дарява част от приходите от своето Младо мерло на Българско дружество за защита на птиците.
Свещената птица
Царският орел е почитан като свещена птица, защото народът ни смятал, че прогонва буреносните облаци и спасява реколтата. И до днес в някои краища на България вярват, че ако царски орел бъде убит или някой му посегне, голяма беда ще сполети хората. Народното му име е „кръстат“ орел – при полет белите петна на крилете му, наподобяващи генералски еполети, и светлата глава напомнят на кръст.
В миналото царският орел е бил сред най-разпространените грабливи птици у нас. Днес популацията му наброява едва 35 двойки…. Повечето от тях са останали в Югоизточна България, като най-много са в Сакар планина.
Повече за Царския орел и птиците в България може да научите на https://bspb.org
Ето какво разказва енологът на Братанов Мария Стоева за реколта 2023:
„Всяка година природата ни поставя пред нови предизвикателства в отглеждането на лозята, които вече втора реколта са в преход към органично земеделие. Топлата и суха зима беше последвана от обилни дъждове през вегетативния период на лозята. От края на юни времето се задържа горещо и сухо до самия гроздобер през втората половина на септември, което значително намали добивите…
С по-малък добив, но с добра зрялост и запазени киселини, тазгодишните грозда от мерло бяха подбрани внимателно, предимно от различни парцели в старите ни лозови насаждения. Въпреки предизвикателствата на реколта 2023, отново направихме Младото мерло от Шишманово в познатия и обичан от нашите клиенти стил.
Ферментацията още от 2016 година е изцяло „дива“, само с с естествената микрофлора от гроздето и беше умишлено прекратена в началото на ноември, за да запазим лека остатъчна захарност (10 гр/л). Това придава на виното плодова сочност, която е приятно балансирана от свежестта му.“
Дегустационно описание: жив и наситен рубинено-червен цвят с малинови оттенъци. В ароматите се открояват нотки на зрели череши, малини, касис и боровинки, с леко пикантен нюанс. Тялото е сочно, свежо и елегантно, с млади танини и плодова сладост. Това усещане се запазва и в дългия финал с нежен черешов послевкус.
Подходяща храна: паста с месни или бели сосове, пица, вегетариански ястия със сирена, барбекю, зеленчуци на скара
Сервиране: охладено при t 16–18 °C
Безплатна доставка до офис на Спиди при поръчка над 99 лв..
Безплатна досравка до адрес при поръчка над 139 лв.