Цвят: червено
Сорт: Каберне совиньон
Регион: с. Белица, общ. Любимец – крайните предели на Източни Родопи
Гроздето идва от собствено лозе, от един парцел в местността „Лалови орехи“, в землището на с.Белица. Средната възраст на лозята е около 45 години.
Реколта: 2023
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол: 14,4% об
Гроздобер - 09.10.2023 година. Гроздето се бере на ръка в касетки по 12-13 кг.
Ферментация: Предхождана от известен период на студена мацерация, ферментацията е спонтанна, проведена изцяло със собствените на гроздето диви дрожди, като целостта на гроздовите зърна е запазена в максимална степен. ЯМКФ преминава също спонтанно.
Отлежаване: Отлежаването преди бутилиране е в продължение на 10 месеца в неутрален съд (INOX) върху фини утайки.
Брой произведени бутилки: 808 бутилки.
