Традиционни рецепти - Чушки с царевица
- чушки - сушени 10 - 12 бр.
- лук - 1 глава
- царевица - 200 гр.
- олио - 60 мл.
- масло - 40 гр.
- целина - 50 гр.
- домати - 3 бр.
- чесън - 2 скилидки
- мащерка
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- копър - 1 стрък
- сол
за соса:
- прясно мляко - 500 мл.
- масло - 50 гр.
- брашно - 1-2 с.л.
- сол на вкус
- щипка сушени зеленчуци
- пушено сирене - 100 гр.
Начин на приготвяне
Препоръчани вина от Сакар:
Поръчкайте вината, препоръчани в нашата кулинарна поредица "Традиционни рецепти" с ПРОМOкод tradition и ще получите 10% отсъпка за посочените вина.
Влезте в МАГАЗИНА и поръчайте вина от Сакар, с които да комбинирате тази чудесна традиционна рецепта.
Всички ястия от поредицата "Традиционни рецепти" са приготвени и заснети в Енотека "Сакар" в гр. Харманли.
По специално запитване могат да бъдат приготвени в ресторанта.
Традиционни рецепти - Празеник
В българската кухня познаваме различни тестени изделия, наподобяващи баница. В южната част на страната преобладават зелниците (баници с различни диворастящи и градински треви). Една от разновидностите на зениците е празеникът като тук „зеленията“ е празът.
прочети ощеСорт Шардоне и неговите представители от Сакар
Шардоне е сорт грозде произхождащ от Бургундия, Франция. Името си дължи на село Chardonnay, намиращо се в район Маконе (Maconnais), част от Бургундия.
прочети ощеСортът Вионие и как се развива той в Южен Сакар
Вионие (Viognier) е сорт грозде, който придобива все по-голяма популярност. Може да бъде оприличен на Шардонето, тъй като от него също се прави меко вино с плътно тяло, но притежава по-богат ароматен спектър от него.
прочети ощеТероарът на Сакар
Лозята се намират по южните склонове на Сакар планина в долината на река Марица. Позицията им е на юг,югозапад и югоизток. Близостта на речна долина и разчупен планински релеф формират климата по отношение на валежите.
прочети още