Розе Rosalea 2024

Цвят: розе

Сорт: Каберне Фран – 40%, Сира – 25%, Каберне Совиньон – 20%, Мавруд – 15%

Лозе:       с. Шишманово

Реколта:           2024

Тип бутилка:    0.75 л

Затваряне:       Корк

Алкохол: 13%об

Лозята
По нежните хълмове на Сакар планина, недалеч от гр. Харманли, при надморска височина 130 м, върху канелени и сиви горски почви, отглеждаме своите Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Мавруд, Рубин, Червен мискет и Димят.
Реколта 2024
След топлата и суха зима последва топла, с недостатъчни валежи, пролет. Влязохме в сезона с ниска влагозапасеност. Ранно сокодвижение, 21 дни по-рано в сравнение с предходната година. Сухо лято с продължителни горещи дни. Направихме сериозно редуциране на добива на зелено, а да издържат лозите в екстремните условия. Много ранно прошарване и узряване. Стартирахме гроздобер 2024 на 14 август. Общото количество на валежите от 1 септември 2023 до 1 септември 2024 г. е 372 л/кв.м.

Всички сортове грозде за това вино са брани по различно време. Предварително охладеното за поне едно денонощие грозде е изцедено и пресовано на кошова преса. Обработката и пресоването са съобразени с характеристиките на всеки един от сортовете. Вложили сме максимални усилия да предпазим гроздето и мъстта от окисление чрез използване на сух лед по време на обработката. След избистряне сокът ферментира при температура около 14°С. Получените вина са купажирани след приключване на алкохолната ферментация. Бутилирано на 19 март 2025 г.

Нашите дегустационни бележки
Светъл коралов цвят, цитрусови и флорални аромати, елегантно тяло с приятно изразена свежест и подканващ финал.

Комбиниране с храна

Това свежо розе е подходящо в съчетание със зелени салати с лимонов дресинг,
морски дарове или пък паста със свежи зеленчуци/морски дарове. Добре се
комбинира с леки сирена, гарнирани с плодови конфитюри или пресни плодове.
Отлична компания за сладкиши като плодов тарт, чийзкейк с ягоди и ледени
десерти.

Температура на консумация: 10 – 12 °C
Количество: 2718 бутилки