Цвят: Розе
Сорт: Мавруд, Рубин, Гъмза
Реколта: 2023
Лозе: с. Шишманово
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 13%
След невероятния успех на първите две реколти 2019 & 2020 най-нежното розе на Братанов от 3 местни сорта отново се завръща на пазара!
Виното е резултат от ко-ферментация на мавруд, рубин и гъмза – трите червени местни сорта от новите лозови насаждения на Братанов в местност Датарла на село Шишманово, Южен Сакар. Интересното тук е, че трите сорта зреят по различно време и целта е маврудът да се обере преди оптимална зрялост, рубинът - след оптимална зрялост, а гъмзата - почти в оптимална зрялост. Така маврудът допринася с киселините си, рубинът със зрелия плод, а гъмзата допълва баланса между тях. Ферментацията е протекла с “диви” дрожди (естествената микрофлора от лозето). Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка.
Произведено в лимитирано количество от 1 473 бут.
