3-BLEND ROSE 2023 BRATANOV

  • Марка: Братанов
21,00 лв.

Цвят:    Розе

Сорт:    Мавруд, Рубин, Гъмза

Реколта: 2023

Лозе: с. Шишманово

Тип бутилка:    0.75 л.

Затваряне:        Корк

Алкохол %:       13%

 

След невероятния успех на първите две реколти 2019 & 2020 най-нежното розе на Братанов от 3 местни сорта отново се завръща на пазара!

Виното е резултат от ко-ферментация на мавруд, рубин и гъмза – трите червени местни сорта от новите лозови насаждения на Братанов в местност Датарла на село Шишманово, Южен Сакар.  Интересното тук е, че трите сорта зреят по различно време и целта е маврудът да се обере преди оптимална зрялост, рубинът - след оптимална зрялост, а гъмзата - почти в оптимална зрялост. Така маврудът допринася с киселините си, рубинът със зрелия плод, а гъмзата допълва баланса между тях. Ферментацията е протекла с “диви” дрожди (естествената микрофлора от лозето). Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка.

Произведено в лимитирано количество от 1  473 бут.

Подобни продукти