Chardonnay “Belloslava” Private Reserve 2019 BRATANOV

  • Марка: Братанов
24,90 лв.

Това е шестата реколта на отлежалото в дъбови бъчви шардоне на Братанов. Селекция от най-доброто грозде за реколтата, кръстено на първото момиче в семейството – артистичната Белослава. Ферментацията в бъчви е спонтанна, с естествената микрофлора от лозето или т.нар. “диви” дрожди и последващо отлежаване “сюр ли” в осем български бъчви х 400 л в продължение на 10 месеца с батонаж ( 2-ро и 3-то зареждане). След 16 месеца отлежаване в бутилката преди излизане на пазара, виното разкрива комплексност, отлична интеграция на дъба и запазена свежест. Произведено в лимитирано количество от 5 100  бутилки. Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка.

 

Дегустационно описание (Дивино): Блестящ сламестожълт цвят с леки стоманени оттенъци. Интензивен нос с ванилия, пушек, тост, цветисти и восъчни тонове. Стегнато, обемно и гъвкаво тяло със сладък цитрус и ябълка във вкусовия аромат и добра дължина. Едно благородно южно бариково шардоне, с добър потенциал за отлежаване (2022-2029).

Подходяща храна: бели меса (заешко, пилешко), печено агнешко със средиземноморски билки, свинско коремче с маслен сос, ризото и паста със сметанови сосове, равиоли с пълнеж от тиква, отлежали жълти сирена.

 

Сервиране: Охладено при t 12–14 °C

Оценено с 90 т. от дегустационния екип на ДиВино - https://divino.bg/vino/Bratanov-Belloslava-Chardonnay-Private-Reserve-2019

Подобни продукти