Rose “Maria” Private Reserve 2018

23,00 лв.

Кръстено на красивата Мария и всички жени, носещи това древно име, това необичайно и сериозно розе от Сира  е ферментирано спонтанно, с естествената микрофлора от лозето или т.нар. “диви” дрожди и е отлежало 9 месеца в използвани български 500-литрови бъчви.

Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка.

Произведено в лимитирано количество от 1 370 бутилки.

Дегустационно описание: предизвикателен светлокеремиден цвят със силно изявени медни отблясъци. Нежен загадъчен нос на горски плодове и тофи с нотки на мъх и тютюн. Стегнато и сухо тяло с добра свежест. Вкусът е богат и отличителен с комплексното си есенно ухание на шума и землисти нюанси, в комбинация със сладки подправки и ошаф. Едно нестандартно розе, подходящо за храна, което оставя дълготраен, запомнящ се плодово-пикантен послевкус. 

Потенциал за отлежаване (2017-2020)

 

Подходяща храна: богати салати с риба тон, патешко с плодови сосове, агнешки стекчета (алангле), а също и пикантно къри

 

Сервиране: охладено при t 10–12 °C

 

Оценено с 90 т. от един от най-добрите български сомелиери Георги Михов - sommelier.bg

 

Подобни продукти