Сорт: Димят – 60%, Шардоне – 20%, Мискет червен – 20%
Алкохолно съдържание: 12,5 об.%
Технологията: Всички сортове грозде в този бленд са брани по различно време и винифицирани поотделно. Гроздето е предварително охладено. Сокът от Шардоне и Димят е отделен след 24 часа настойване при температура 4-6°C, а Мискетът е директно пресован.
Готовите вина са купажирани след алкохолната ферментация. В аромат виното носи цветистите нотки от Мискета и дълбочината на Шардонето.
Бутилирано на 29 януари 2025 г.
Дегустационни бележки: Носът на виното изявява цветистите нотки на Мискета, вкусово носи дълбочината на Шардонето, а във финала – свежестта и минералността на Димята.
Блестящ бледожълт цвят със зеленикави оттенъци, дълбок и комплексен аромат с изявени мискетови и цветисти нотки. Средно и фино, същевременно добре структурирано тяло с приятни киселини и минералност на финала.
Комбиниране с храна:На това вино може да се насладите в съчетание със салати, печено пилешко и пуешко месо.
Реколта 2024
След топлата и суха зима последва топла, с недостатъчни валежи, пролет. Ранно сокодвижение, 21 дни по-рано в сравнение с предходната година. Сухо лято с продължителни горещи дни. Направено е редуциране на добива на зелено, за да издържат лозите в екстремните условия. Много ранно прошарване и узряване. Стартиране на гроздобер 2024 на 14 август.
Температура на консумация: 10 – 12 °C
Количество: 1486 бутилки
