Сира и Вионие 2017 Иво Върбанов
Цвят: червено
Сорт: Сира и Вионие
Лозе: с. Изворово
Реколта: 2017
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алк. %: 15.5%
Според класацията на Divino TOP 50:
Най-добро българско вино на 2023
Най-добро българско червено вино
Най-добро вино от Сакар и Източните Родопи
Дегустационна оценка от ДиВино - 94 т.
Иво Върбанов освен винопроизводител е и професионален музикант. Той е водеща фигура на българската музика и култура в чужбина, удостоен е с наградата "Сребърен лъв" от Министерството на външните работи, а изпълненията му включват концерти, рецитали и камерна музика в повече от 20 държави на три континента.
Партньорството между собственика и идеолог на вината Иво Върбанов и талантливия енолог Мария Стоева винаги дава впечатляващи резултати. Такава е и тази разкошна сира, наречена I Got Rhythm – мощна, пищна, гладка, балансирана…
Гроздето е от 17-годишни лозя на Иво Върбанов, засадени в местността Михов гроб, в землището на село Изворово, Южен Сакар, върху тежки глинести почви, богати на карбонати, с добър дренаж. Гроздето е в добро здраве благодарение на постоянния вятър, а добрата амплитуда на температури между ден и нощ през лятото помага за пълноценното зреене на плодовете. Беритбата е проведена през втората половина на септември. Процесът на преработка включва класическа ферментация в съдове от неръждаема стомана и отлежаване в бъчви второ и трето зареждане от различен размер.
Иво Върбанов споделя:
Концепцията на това вино е свързана с тази на стандартната ми сира – експресия на тероара от Южен Сакар. Главната идея е да се прочете по обективен начин целия потенциал на този великолепен тероар за вино, не само за червено. Винаги се стремим да правим вина, които да са на първо място положителни (без да са наивни) и да притежават добър баланс между това, което природата ти дава и това, което човека взима, за да създаде нещо отразяващо благородството на природата.
БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА до офис на Спиди при поръчка над 99 лв. и до адрес при поръчка над 139 лв.
