Пакет "Single Barrel Syrah Bratanov"

105,00 лв. 94,50 лв.

С този пакет може да проследите изявата на сорта Сира в три различни бъчви с различен обем и произход на дъба. 

 

1. Bratanov Syrah Single Barrel „Long Aged 33” 2015

Ферментация със селектирани дрожди в иноксов съд, но спонтанна малолактична. Сирата отлежава в нова българска бъчва с обем 400 л. Съзряване в бутилка към декември 2022 – повече от 4 години!

Със следващите две вина представяме как различните бъчви (обем и вид дъб) влияят върху едно и също вино.

Реколта 2016 е първата от създаването на винарната, в която всички вина в избата ферментират изцяло с естествената микрофлора на гроздето - “дива ферментация”.

 

2. “HUNGARIAN SPICE” 2016

Сира 2016 отлежава в унгарска 500-литрова бъчва. Трето зареждане на тази бъчва. Сирите на Братанов отлежават приоритетно в по-големи обеми бъчви с цел по-добра изява на сорта.

 

3. “BULGARIAN FOREST” 2016

Сира 2016, отлежала в българска бъчва 225 л. трето зареждане. 

Подобни продукти