3 Бленд 2013, Винарна Братанов

31,00 лв.

Цвят:    червено

Сорт:    Мерло, Каберне Фран и Рубин

Лозе:       с. Шишманово

Реколта:             2013

Тип бутилка:    0.75 л.

Затваряне:        Корк

Алк. %: 14.5%

 

Нашият “отговор” от Сакар на класическия “Бордо бленд”, в който “подправката” от Пти Вердо е заместена с местен сорт – балансирано съчетание от 55 % мерло (отлежало предимно в неутрален съд), 40 % каберне фран и 5 % рубин (отлежали в различни по произход и обем бъчви общо 30 месеца). Рубинът от 2013 е само от една бъчва и е първият опит за спонтанна ферментация във винарната. Изключително прецизна работа на енолога Мария Стоева в избирането на точните бъчви и пропорции от тях за направата на този бленд!

 

Дегустационно описание: Много наситен, тъмно керемиден цвят. Сложен нос с дълбоки нотки на орехова шума, мускус, пръст (земя), какао, мастило, с леки катранови нюанси нежно допълнени от сушени горски плодове. Плътно тяло със зрели, велурени танини, сочност и експресия, завършващи с дълъг и благороден финал със спомен за тютюн и кожа. Комплексно и същевременно елегантно вино, достойно за всяка колекция, с потенциал за положително развитие в бутилка поне до 2023 г. (а може би и до 2030 ...)

 

Подходяща храна: ястия от дивеч (глиган, елен), задушено или печено агнешко, отлежали богати сирена

Виното е носител на сребърен медал от Balkan International Wine Competition 2018

Подобни продукти