Rubin Private Reserve 2015, Bratanov

  • Марка: Братанов
72,00 лв.

Гроздето е обрано на 9 септември, с естествено нисък добив от 400 кг на декар. След спонтанната ферментация в иноксов съд виното отлежава само в 3 бъчви - 1 българска 400 L, 1 унгарска 500 L, и 1 българска 500 l. Общото отлежаване в дъба е 26 месеца, като интересният подход тук е, че след 20-ия месец 3-те бъчви бяха смесени и след това върнати като купаж в същите бъчви за допълнително отлежаване от 6 месеца. Виното е съзряло още 3 години (!) в бутилката преди излизането си на пазара през ноември 2020 г. Нефилтрирано – възможна е поява на благородна утайка.  Произведено в лимитирано количество от 1 912 бутилки x 0,75 l  и 40 магнум бутилки x 1,5 l.

 

Дегустационно описание: плътен и дълбок гранатов цвят. Разкриват се сложни и комплексни аромати на тъмен шоколад с черни зрели плодове конфи, ликорис, подправки и тютюн. Те намират естественото си продължение в едно мощно и многопластово тяло с благородно развитие, в което откриваме още нотки на мока, дим, сухи цветя и мастило. На финала остава дълъг пикантен спомен за сладки подправки, кожа и кутия от пури. Комплексно и благородно вино със значителен потенциал за отлежаване от поне 7 години.

Силно препоръчваме декантиране за минимум 30 мин преди консумация!

 

Подходяща хранателешки стек, задушен телешки език, терини от дивеч, зрели сирена, десерти с черен шоколад

СервиранеОхладено при t 16–18 °C

Най-високо оцененият рубин от тематичната дегустация на ДиВино през септември 2020 (92 т.) - https://divino.bg/vino/Bratanov-Rubin-Private-Reserve-2015

№ 7 в ДиВино Топ10 на вина от лимитирани серии - https://top50.divino.bg/2020/bratanov-rubin-private-reserve-2015/
 
Предлага се в луксозна картонена кутия. 

Подобни продукти