Цвят: червено
Сорт: Мавруд
Лозе: с. Българин и с. Браница
Реколта: 2019
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: кристална тапа
Алк. %: 14%
Гроздето се бере ръчно в касетки. Оронените зърна частично се премачкват и се поставят 100 хектолитрови неръждаеми съдове. В първите няколко дни се поддържа ниска температура от около 6 – 7 градуса, за да имат достатъчно време гроздовите ензими да разградят и отделят във виното. Алкохолната ферменатция протича за около 10 дни, като през това време се осъществява пълен контрол на температурата.
Само 15% от Мавруд черен етикет отлежава до 3 месеца в стари 400 литрови френски дъбови бъчви, само за естествена хомогенизация.
Дегустационни бележки: наситен червен цвят, нос на зрели плодове, чери. Объл вкус и дълъг послевкус.
Температура на сервиране: 16 – 18 градуса
