Розе 3-Бленд 2019, Винарна Братанов

20,00 лв.

Цвят:    розе

Сорт:    Мавруд, Рубин и Гъмза

Лозе:       с. Шишманово

Реколта:             2019

Тип бутилка:     0.75 л.

Затваряне:        Корк

Алк. %:            12.5%

 

Виното е сепаж (сортовете ферментират заедно) от Мавруд, Рубин и Гъмза в съотношение 60 : 30 : 10, обрани на 06 септември. Интересното тук е, че трите сорта зреят по различно време и целта беше Маврудът да се обере преди оптимална зрялост, Рубинът - след оптимална зрялост, а Гъмзата - почти в оптимална зрялост. Така Маврудът допринася с киселините си, Рубинът със зрелия плод, а Гъмзата допълва баланса между тях. Ферментацията е протекла с “диви” дрожди (естествената микрофлора от лозето). Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка.

Произведено в лимитирано количество от 1 100 бут.

 

 

Дегустационно описание: Красив бледо-розов цвят с рубинен оттенък. Пикантен и сладостен нос с нотки на червени горски плодове. Ефирно и свежо тяло с комплексни нежни плодови вкусове и леко подправков сочен финал. 

 

Подходяща храна: самостоятелно или в съчетание със салати, леки меса, морски дарове, свежи сирена и плодови десерти.

 

Сервиране: Добре охладено при t 9–11 °C

 

Подобни продукти