Merlot Private Reserve 2018 BRATANOV
- Марка: Братанов
Мерлото се счита за емблематичен за Сакар сорт и с 2018 е поредната реколта, с която показваме отново защо това е така. Гроздето е от няколко различни парцела само от по-старите ни насаждения, създадени през 2006 г. Това е третата поредна реколта Мерло Резерва, в която ферментацията е “дива”, с естествената микрофлора от лозето. Гроздето от отделните парцели ферментира поотделно в неръждаеми съдове, а след това отлежава в дъбови бъчви в продължение на 23 месеца. За
купажа са подбрани най-добрите за реколтата 11 бъчви (унгарски, български и френски). Виното е съзряло 4 години (!) в бутилка преди излизане на пазара през март 2025 г. Нефилтрирано – възможна е поява на благородна утайка.
Произведено в лимитирано количество от 4 757 бутилки.
Дегустационно описание: Наситен червен цвят с гранатови оттенъци. Дълбоки и благородни аромати на кожа, мускус, тютюн, карамфил и опушено месо. Тялото е сочно и гъвкаво с осезаеми, но кадифени танини. Във вкуса се разкриват комплексни аромати на сладки подправки, шоколад, мока, сливи и шума, а финалът е запомнящ се, с примес от зрели черни плодове и тютюн. Интересно мерло с усещане за тероар и сериозен потенциал за отлежаване. (2025 – 2035).
Подходяща храна: печени червени меса (дивеч, телешки стек), включително с винени сосове на плодова основа, прясна паста с рагу от дивеч, отлежали жълти сирена, десерти с черен шоколад
Сервиране: Охладено при t 16–18 °C
Реколта 2018: очаква оценки
Реколта 2017:
Оценка от ДиВино 90 т. https://divino.bg/vino/Bratanov-Merlot-Private-Reserve-2017 4 звезди от КА&ТА “Каталог на българското вино” 2024 - https://kata.bg/bg/wines
Реколта 2015: Оценка от ДиВино 89 т https://divino.bg/vino/Bratanov-Merlo-Private-Reserve-2015 4 звезди от КА&ТА “Каталог на българското вино” 2021 - https://kata.bg/bg/wines
Оценка от Георги Михов / sommelier.bg – 92 т.
https://sommelier.bg/bg/component/k2/item/1663-мерло-прайвит-ризърв-2015-братанов?Itemid=192
Реколта 2016:
Оценка от ДиВино 89 т https://divino.bg/vino/Bratanov-Merlo-Private-Reserve-2016 4 звезди от КА&ТА “Каталог на българското вино” 2022 & 2023
Реколта 2013: на 9-та позиция в ДиВино Топ 10 за 2016
https://divino.bg/statii/divino-топ-50-за-2016
Оценка от ДиВино 91 т. https://divino.bg/vino/bratanov-merlot-private-reserve
