Цвят: бяло
Сорт: Шардоне
Реколта: 2023
Лозе: с. Шишманово
Тип бутилка: 0,75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %:
С малко закъснение спрямо предходната година, в първите дни на месец септември Шардонето на Росалеа е в кондиция за беритба. Дъждът на 4 септември в количество 22 литра забавя
прибирането на гроздето, но понижава и температурата на въздуха и създава по-добри условия
за беритба на бяло грозде. По традиция гроздоберът в Росалеа започва със сорта
Шардоне, но не в края на август, а на 7 септември. Гроздето за това вино е специално
подбрано от реколтата ни от Шардоне. Пресовано в кошова преса и ферментацията е
проведена при температура 14 – 16°C в неръждаем съд. В края на ферментацията виното е
прехвърлено в нова френска бъчва. Отлежава 7 месеца върху утайките, в първите две
седмици с ежедневен батонаж и впоследствие един път седмично.
След лека стабилизираща обработка, виното е бутилирано на 9 май 2024 година.
WRITER’S WINE CHARDONNAY 2023 е вино от една единствена бъчва и в
ограниченото количество от 269 бутилки.
